Superfood Nachtisch No 2: Chia Himbeer Pudding

Was du brauchst: 1 Schale gefrorene Himbeeren 3 EL Puderzucker 1 EL Rohrzucker 1/2 Tasse Chia Samen 1 1/2 Tassen Mandelmilch Wie’s gemacht wird:  Gebe die Chiasamen zusammen mit der Mandelmilch in eine Schüssel und rühre beides mit einer Gabel durch.  Lasse die Chiasamen nun für 30  Minuten unter gelegentlichem Umrühren einweichen.  Gebe die Hälfte Read more about Superfood Nachtisch No 2: Chia Himbeer Pudding[…]

vegane Lasagne mit Schmelzkäse

Was du brauchst: 1 Aubergine 2 Knoblauchzehen 4 EL Margarine 3 TL Weizenmehl 4 EL Hefeflocken 150 ml Wasser Salz und Pfeffer etwas Rosmarin 200 ml Sojasahne 300 ml Tomatensauce Lasagnescheiben Wie’s gemacht wird: Schneide die Aubergine in Stücke und weiche sie für 15 Minuten in Salzwasser ein. Mache dies am besten in einem Kochtopf. Read more about vegane Lasagne mit Schmelzkäse[…]

Superfood Nachtisch No 1: Matcha Dessert

Was du brauchst: 1 TL Ingwer 2 EL Kokosnussöl 2 Tafeln weiße Schokolade 3 TL Matcha 3 EL Puderzucker 300 ml Schlagsahne Wie’s gemacht wird:  Bringe die weiße Schokolade zusammen mit dem Ingwer und dem Kokosnussöl in einm Topf zum schmelzen. Lasse die flüssige Schokolade anschießend im Kühlschrank abkühlen. Gebe die Schlagsahne, das Matchapulver und Read more about Superfood Nachtisch No 1: Matcha Dessert[…]

veganes Fingerfood #1

1. Schoko-Popcorn Was du brauchst: Maiskörner oder Mikrowellen Popcorn 1 Tafel vegane Schokolade Wie’s gemacht wird: Gebe den Mais in einen Topf (evtl. mit etwas neutralem Öl), stelle die Herdplatte auf die höchste Stufe und schließe den Topf mit einem Deckel. Das Popcorn ist fertig, wenn alle Maiskörner aufgesprungen sind. Bringe die Schkolade in einem Read more about veganes Fingerfood #1[…]

Chocolate Chip Cookies

Was du brauchst: 150 g Margarine 150 g Zucker 80 g vegane Schokolade 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 EL Hafermilch Wie’s gemacht wird:  Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor.  Gebe die Margarine und den Zucker in eine Schüssel und verrühre sie mit Hilfe eines Mixers.  Schneide die Schokolade in kleine Spiltter und Read more about Chocolate Chip Cookies[…]

Super einfaches Thai Curry

Was du brauchst: 2 Möhren 1 Zwiebel 3 TL Curry Salz und Pfeffer 200 g Kaiserschoten 200 g Ananas 2 EL Soyasauce 1 Tasse Reis 1 Dose Kokosnussmilch Wie’s gemacht wird:  Schneide die Zwiebel, die Möhren und die Ananas in kleine Stücke.  Erhitze etwas neutrales ÖL in einer Pfanne und brate das Gemüse (Zwiebel, Möhren, Read more about Super einfaches Thai Curry[…]

Annas Schokokuchen

Was du brauchst: 1 Päckchen Backpulver 1/2 Tasse Rohrzucker 1/2 Tasse Kakaopulver 2 Tassen Dinkelmehl 1/2 Tasse Kokosnussmilch 1/2 Tasse Kokosnussöl 1 Tafel vegane Schokolade Wie’s gemacht wird:  Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor.  Gebe das Kokosnussöl in einen Topf und bringe es zum schmelzen.  Mixe alle trockenen Zutaten (Mehl, Rohrzucker, Kakaopulver, Backpulver) in Read more about Annas Schokokuchen[…]